Definición
Identificación del proceso recurso (cuello de botella) y gestión activa de su capacidad:
carga por turno, secuenciación, tamaño de lote y tiempos de cambio (SMED).
Enfoque Lean Manufacturing
En Lean, el cuello de botella define el ritmo del sistema: si el flujo se diseña “alrededor” del recurso
limitante, se reduce el WIP, bajan las esperas y el lead time se vuelve más estable. Se trabaja con
principios como flujo continuo cuando es posible, sistemas pull (kanban) para limitar WIP,
heijunka (nivelación) para evitar picos de carga, y SMED para habilitar lotes más chicos
sin perder capacidad.
¿Para qué se mira?
Para asegurar que la capacidad real del cuello de botella esté protegida y utilizada con criterio:
menos cambios innecesarios, menos interrupciones, y un plan que prioriza lo que mueve el flujo.
Qué ocurre cuando no está
- Acumulaciones antes del cuello y faltantes después: el sistema “se corta”.
- Lead time largo e impredecible por esperas, replanificaciones y urgencias.
- Más setups, más pérdidas y menor capacidad efectiva (se produce “lo que se puede”).
Mejora típica: mapear el flujo, identificar el cuello, medir capacidad real por turno y aplicar SMED +
reglas de secuenciación para estabilizar entregas y bajar WIP.